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Isaac Peral y Caballero, né à Carthagène (région de Murcie, Espagne) le 1^er juin 1851 et mort à Berlin (Allemagne) le 22 mai 1895, est un scientifique, marin et militaire espagnol, capitaine (teniente de navío) de l'Armada espagnole et inventeur du torpilleur sous-marin, connu sous le nom de Peral.

Durant sa carrière militaire, il intervient dans la guerre des Dix Ans, à Cuba, et dans la troisième guerre carliste. Il se fait également remarquer pour ses travaux scientifiques : il écrit un traité théorique et pratique sur les ouragans (tratado teórico práctico sobre huracanes), participe au dessin des plans du canal de Simanalés (Philippines) et, en 1883, est nommé à la chaire de physique et mathématiques de l'École de développement et d'études de l'armada (Escuela de Ampliación de Estudios de la Armada).

En 1885, après la crise des îles Carolines opposant l'Espagne à l'Empire allemand, Isaac Peral annonce à ses supérieurs